RG 18.08.2002, sayı 24850; değişiklik RG 20.09.2005, sayı 25942. Madde numaraları mevzuat.gov.tr'deki güncel metne göredir.
Madde 1 (Amaç). Dini amaçla veya kurban bayramında ibadet maksadıyla kurban kesmek isteyenlerin kurbanlarını dini hükümlere, sağlık şartlarına ve çevre temizliğine uygun olarak, hayvana en az acı verecek şekilde bizzat kesmelerine veya vekalet yoluyla kestirmelerine yardımcı olmak, kurban satılacak ve kesilecek yerleri belirlemek, kesim yapacak kişileri eğitmek.
Madde 5. Diyanet İşleri Başkanının veya görevlendireceği bir Başkan Yardımcısının başkanlığında, İçişleri, Sağlık, Tarım ve Köyişleri ve Çevre ve Orman Bakanlıkları ile Türkiye Diyanet Vakfı temsilcilerinden oluşan Bakanlıklararası Kurban Hizmetleri Kurulu, Diyanet İşleri Başkanlığının daveti üzerine ekseriyetle toplanır… Kurulun sekreterya görevini Başkanlık Din Hizmetleri Dairesi Başkanlığı yapar.
Yönetmelikteki bakanlık adları 2005'ten beri güncellenmemiştir. Kurulun güncel yapısı yıllık Tebliğ'de tanımlanır: “Kurul: Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, İçişleri Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı, Diyanet İşleri Başkanlığı ile Türkiye Diyanet Vakfı temsilcilerinden oluşan Bakanlıklararası Kurban Hizmetleri Kurulunu” (2026 Tebliği md. 4/1-e). Örneğin Kurul, 28.03.2024'te Başkan Yardımcısı başkanlığında toplanarak 2024 hazırlıklarını görüşmüştür.
Madde 6/a. (Kurulun görevleri) Kurban kesim işlerinin düzenli bir şekilde yürütülmesi için alınması gereken tedbirlere dair kararları almak.
Madde 7/b. Her yıl kurban ibadetini yerine getirmek isteyen vatandaşlar için vekalet yoluyla kurban kesim organizasyonu düzenlemek ve bu hizmet için Vakıf ile işbirliği yapmak.
Madde 8/A-(b). Vekalet yoluyla kurban kestirmek isteyenlerden alınacak kurban ücretlerini tespit etmek, bedelini bankalarda açılan Kurban Hesabı aracılığıyla veya makbuz karşılığında merkez veya şubeler aracılığıyla tahsil etmek, kurbanları satın almak, usulüne uygun olarak kestirmek, değerlendirmek ve bu hizmetle ilgili diğer işleri yürütmek. (c) bendi: bayramdan sonraki iki ay içinde Başkanlığa rapor sunmak.
Madde 8/B. İl ve ilçelerde komisyonlarca yürütülen kurban kesme hizmetlerinde Vakıf, komisyon kararlarına göre elde edilecek gelir ve harcamaların muhasebesini yürütür ve bu amaçla Komisyon adına bankalarda kurban komisyonu hesabı açtırır.
Madde 9. İllerde vali veya vali yardımcısı, ilçelerde kaymakam başkanlığında; müftülük, sağlık, tarım, çevre birimleri, belediye ve TDV temsilcilerinden oluşan Kurban Hizmetleri Komisyonu; sekretarya müftülükte.
Madde 10/h. Park, cadde, sokak, meydan gibi umuma açık veya kurban kesimi için uygun olmayan yerlerde kurban kesimi yapılmaması için gereken kararları almak.
Madde 11/h. (Komisyonların yürüteceği hizmetler) İsteyenlerin, ücreti mukabilinde, kurbanlarını tamamen veya kısmen evlerine veya kurban sahibinin arzu ettiği yerlere gönderme hizmetini yapmak için gereken tedbirleri alırlar. Bunun için ihtiyaç duyulan sayıda personel ve vasıta görevlendirirler.
Madde 21. Kesim; kasaplığı meslek edinmiş ya da kurs bitirme belgesine sahip kişilerce, korkutmadan, ürkütmeden, en az acı verecek şekilde ve temizlik kurallarına uyularak yapılır.
Madde 24. Kurbanlık hayvanların kesimi Kurulca belirlenen özelliklere sahip kurban kesim yerlerinde yapılır; kan, sakatat ve atıklar hijyenik şartlara uygun bertaraf edilir.
Madde 25. Hayvanlar uygun vasıtalarla ve eziyet edilmeden taşınır; kötü muamele yasaktır.
Madde 26. Gerçek ve tüzel kişiler, Kurul ve Komisyon kararlarına uymak şartıyla bizzat veya vekalet yoluyla kurban kesebilir ve organizasyon yapabilir.
Madde 28. Vekâleten kurban kesimi hizmetlerine ilişkin muhasebe kayıtları ve harcama işlemleri Başkanlık müfettişlerince denetlenir.